PECHUGA DE POLLO A LA CEBOLLA

Ingrediente

§  2 pechugas de pollo

§  1 cucharada de harina de trigo

§  3 cebollas grandes

§  100 gramos de tocineta

§  Un poco de salvia

§  Ajo en polvo

§  Un poco de romero

§  2 hojas de laurel

§  1/2 vaso de vino blanco seco

§  50 gramos de mantequilla

§  Sal y pimienta

Preparación

Corte las pechugas de pollo en filetitos muy delgados y largos, sazónelos con sal, pimienta un poco de ajo en polvo, romero, salvia y laurel (estos tres últimos ingredientes pueden ser molidos o enteros).

Lleve al fuego una sartén con la mantequilla y la tocineta picadita, cuando la tocineta se haya frito un poco, agregue la harina, revuelva y deje que se fría por un par de minutos.

Agregue la cebolla cortada en julianas (tiritas) algo gruesa, en cuanto cristalice un poco agregue el pollo, revuelva un poco y cuando comience a blanquear, agregue el vino, sacuda la sartén varias veces durante 4-5 minutos y luego sirva.