MEJILLONES RELLENOS

Ingrediente

§  aceite de oliva virgen extra,

§  1 kg de mejillones,

§  300 gramos de pan triturado,

§  150 gramos de queso parmesano triturado,

§  2 huevos,

§  leche,

§  perejil

§  ajo triturados,

§  sal,

§  pimienta (si le gusta).

Preparación

Mezcle la leche con pan, queso parmesano, huevos, perejil, ajo, sal y pimienta.

Abra los mejillones sin romper el cascarón (concha), llénelos con el compuesto obtenido y ciérrelos con hilo para coser.

En una sartén, vierta el aceite, caliéntelo y fría los mejillones rellenos cerrados.